Restaurant Hærværk

Tag et kig indenfor hos Restaurant Hærværk

På Hærværk har vi ikke en fast menu, der serveres i uger eller måneder ad gangen.
Vores udvalg af råvarer kan variere fra dag til dag. Vi lægger meget energi i at skaffe vores ingredienser lokalt og friskt fra små producenter. Måden vi vælger at tilberede disse råvarer på kan skifte spontant fra dag til dag, da vi tager udgangspunkt i den individuelle råvares egenskaber på dagen. Så lidt som muligt er fortilberedt – vi bestræber os på simple tilberedninger a la minute – altså ved bestilling.

Special sæsonråvarer, der hentes fra mange små producenter kommer ofte i små mængder ad gangen. Menuen Vil derfor variere fra dag til dag, nogengange fra bord til bord på den samme aften.
Dette er grunden til at vi ikke har et menukort.

Kontakt:

Frederiks Allé 105
8000 Aarhus C

Tlf: 50 51 26 51
http://www.restaurant-haervaerk.dk/

Relaterede eksempler